La cosecha de la flor de cempasúchil para el Día de Muertos está en marcha en Atlixco, Puebla
En el municipio de Atlixco, en Puebla, los trabajadores del campo están cosechando la flor de cempasúchil, preparándola para adornar los altares en los hogares mexicanos durante el Día de Muertos. Desde las primeras horas del día, los cortadores llegan con machetes y hoces en mano para recolectar los tallos de cada flor, seleccionando cuidadosamente las mejores para entregar a los clientes. La flor de cempasúchil es endémica de México y se caracteriza por su forma especial y sus pétalos amarillos, dorados o naranjas con un penetrante olor. Su periodo de vida es de aproximadamente cuatro meses, y solo se puede encontrar en los meses de octubre y noviembre.
Buena producción de cempasúchil, pero falta de mano de obra
A pesar de que la producción de la flor de cempasúchil fue buena este año en la región, los agricultores se enfrentaron a dos problemas. En primer lugar, hubo una escasez de mano de obra debido a que muchos trabajadores migraron a Estados Unidos. En segundo lugar, la lluvia causada por el huracán Otis manchó algunas flores de color negro. A pesar de esto, la cosecha fue excelente y la entrega de pedidos y la comercialización no se vieron afectadas. Aunque el proceso de cosecha va un poco retrasado debido a la falta de trabajadores, los agricultores están trabajando más horas para compensarlo.
El costo de la flor de cempasúchil varía
La productora Modesta Delgado Juárez señaló que el costo de la flor de cempasúchil varía, y en los últimos días ha aumentado de 70 a 150 pesos por montones grandes de flor. A pesar de esto, se estima que la venta de este producto durante esta temporada generará alrededor de 75 millones de pesos en ingresos para las 100 familias que se dedican a su producción en Atlixco.
La importancia de seleccionar las mejores flores
Ricardo Cristiano, un trabajador del campo, explicó que pasan más de 13 horas en el campo bajo el sol para seleccionar las mejores flores de cempasúchil y asegurarse de que los clientes estén satisfechos con su compra. Para adornar los altares adecuadamente, es necesario escoger las flores más bonitas y desechar las que estén quemadas o en mal estado.
Con información de EFE