Cómo preparar un jugo de betabel y zanahoria para prevenir la anemia
En el estilo de vida agitado de la modernidad, puede resultar complicado llevar una alimentación sana. Es por eso que los jugos pueden ser buenos aliados para estos propósitos y aquí te diremos cómo preparar uno de betabel y zanahoria que te ayudará a prevenir la anemia.
¿Qué es la anemia y cómo prevenirla?
La anemia es un padecimiento en el cual la sangre produce menos glóbulos rojos sanos de lo normal, lo cual afecta la oxigenación del cuerpo y puede causar síntomas como cansancio, mareos, dolores de cabeza y dificultad para respirar. Hay varios tipos de anemia, incluyendo la por deficiencia de hierro, falta de vitamina B12 o hemolítica.
Uno de los tratamientos para la anemia moderada incluyen suplementos como hierro, vitaminas o medicamentos. Además, los expertos en salud recomiendan realizar cambios alimenticios saludables.
Beneficios del jugo de betabel y zanahoria
El betabel es una fuente natural de nutrientes como la vitamina C, potasio y manganeso, según el Gobierno de México. También contiene vitamina B. Por otro lado, la zanahoria es rica en fósforo, un elemento que brinda energía tanto física como mental.
Receta de jugo de betabel y zanahoria
Ingredientes:
- 2 betabeles medianos
- 4 zanahorias
- 1 limón (opcional)
- 1 trozo de jengibre fresco (opcional, unos 2 cm)
- Agua (opcional, ajustar a la textura deseada)
- Hielo (opcional)
Instrucciones:
- Lava cuidadosamente los betabeles y las zanahorias para remover cualquier residuo de tierra o impurezas.
- Pela los betabeles y las zanahorias si lo prefieres, aunque puedes dejar la piel si están bien limpios.
- Corta los betabeles y las zanahorias en trozos adecuados para tu extractor de jugos o licuadora.
- Si decides incluir limón y jengibre, pela el jengibre y corta el limón por la mitad.
- Utiliza el extractor de jugos para procesar los betabeles, las zanahorias, el jengibre y el limón. Si no tienes un extractor, puedes usar una licuadora, añadiendo un poco de agua para facilitar el proceso.
- Si utilizaste una licuadora, cuela la mezcla para obtener un jugo más suave y sin pulpa.
- Sirve el jugo de betabel y zanahoria en un vaso. Agrega hielo si deseas consumirlo frío.
- (Opcional) Si prefieres un sabor menos terroso, puedes agregar un toque de miel o algún edulcorante natural de tu preferencia.
- Disfruta de inmediato para asegurar que consumas los nutrientes en su estado más fresco.