La Feria Nacional de la Enchilada 2025 es un evento gastronómico, cultural y musical que se celebra cada año en el municipio de Soledad de Graciano Sánchez, en el estado de San Luis Potosí, México. Este festival rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos del país: la enchilada potosina, famosa por su sabor característico y su preparación a base de masa de maíz con chile.
Fechas y ubicación de la Fenae 2025
La FENAE 2025 se llevará a cabo del viernes 18 al domingo 27 de abril, ofreciendo diez días de fiesta, sabor y entretenimiento. El evento tendrá lugar en Soledad de Graciano Sánchez, ubicada en la zona centro de San Luis Potosí, a tan solo 8 km de la capital del estado. Este municipio forma parte de la Zona Metropolitana de San Luis Potosí, limitando con importantes localidades que enriquecen su cultura y tradición.
Cartelera oficial de la Feria Nacional de la Enchilada 2025
Este año, la Fenae contará con una cartelera gratuita que promete hacer vibrar a todos los asistentes con presentaciones de artistas nacionales e internacionales. Algunos de los conciertos confirmados son:
- Viernes 18 de abril: Grupo Legítimo
- Sábado 19 de abril: Yuri
- Domingo 20 de abril: Grupo Cañaveral
- Lunes 21 de abril: La Maquinaria Norteña
- Martes 22 de abril: Grupo Pesado
- Miércoles 23 de abril: Grupo Marca Registrada
- Jueves 24 de abril: Maldita Vecindad
- Viernes 25 de abril: Sonora Santanera con María Fernanda
- Sábado 26 de abril: Guerra de Chistes vs Chuponcito
- Domingo 27 de abril: Panter Bélico
Innovación gastronómica en la feria
Este 2025, la feria sorprenderá a los asistentes con dos platillos innovadores que fusionan la tradición con un toque contemporáneo:
- Crema de enchilada: una reinterpretación del clásico sabor potosino en forma de crema suave y especiada.
- Aguachile de enchilada: una fusión que combina la frescura del aguachile con el sabor picante de la enchilada.
Además, el evento contará con una amplia muestra gastronómica que incluirá enchiladas de distintos estados de México, permitiendo a los visitantes disfrutar de diversas versiones de este icónico platillo. La Feria Nacional de la Enchilada 2025 promete ser una experiencia imperdible para los amantes de la buena comida, la música y la cultura mexicana.