Una alerta sanitaria ha sido emitida en Estados Unidos y Chile debido a la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en alimentos comercializados en supermercados, asociándose a múltiples hospitalizaciones y muertes. Las autoridades han identificado productos contaminados y ordenaron su retiro inmediato, además de recomendar medidas de prevención para consumidores y establecimientos.
Alimentos implicados en el brote de Listeria
En Estados Unidos, las comidas congeladas preparadas por la empresa FreshRealm, con sede en Nueva Jersey, han sido vinculadas a cuatro muertes y 19 hospitalizaciones en al menos 15 estados. Los productos incluyen linguini con albóndigas de res y fettuccine Alfredo de pollo, vendidos en bandejas de plástico de entre 12 y 16 onzas con números de establecimiento USDA “EST. 50784”, “EST. 47718” y “P-45288”, y fechas de caducidad del 20 de septiembre al 1 de octubre de 2025.
Situación en Chile
En Chile, el Ministerio de Salud (Minsal) detectó Listeria en un lote de salmón ahumado en caliente de la marca Cuisine & Co, específicamente el lote 2VQ2512135D de 200 gramos, distribuido en supermercados de la Región del Biobío. La autoridad sanitaria ordenó el retiro del producto, suspensión de la línea de producción y un período de limpieza y desinfección en la planta elaboradora, Comercial y Pesquera South Wind S.A.
Prevención y recomendaciones para consumidores
Las autoridades recomiendan a los consumidores no consumir productos retirados y desecharlos o devolverlos al punto de venta. Además, es crucial limpiar y desinfectar utensilios, superficies y refrigeradores que hayan estado en contacto con los alimentos contaminados. En caso de presentar síntomas de listeriosis, especialmente si se pertenece a grupos de riesgo, se debe consultar de inmediato con un médico. Por su parte, los supermercados y servicios de alimentación deben implementar protocolos de limpieza y vigilancia de productos, asegurando que no haya riesgo de contaminación cruzada en otros alimentos.