La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha llevado a cabo una exhaustiva evaluación de 33 marcas de café tostado y molido que se comercializan en México. Esta investigación tiene como objetivo fundamental determinar la veracidad de las afirmaciones presentes en las etiquetas de estos productos. El análisis abarcó una variedad de cafés, incluyendo puros, descafeinados y mezclados, y se centró en aspectos clave como la cantidad de cafeína, grasas, azúcares, almidones, humedad, cenizas, contenido neto y cumplimiento de las normas oficiales de etiquetado.
Las marcas de café que cumplen con los estándares de calidad
A pesar de que la Profeco no designa un único “mejor café”, sí ha destacado varias marcas que cumplen con todos los parámetros de calidad y etiquetado. Entre las más reconocidas se encuentran:
- Blasón: 120 mg de cafeína, etiquetado correcto y 0.68 g de grasa por porción. Precio promedio: $376 por kilo.
- Garat Regular y Luxury: cumplen completamente con la normativa oficial mexicana.
- La Finca: contiene 84 mg de cafeína. Precio: $131 por envase (39 pesos cada 100 g).
- Leyenda Gourmet: 93 mg de cafeína, precio promedio $260 por 908 g.
- Cafiver: 94 mg de cafeína y un precio competitivo de $158 por envase.
- El Marino (versiones Artesanal y Extra Special): destacan con 110 mg de cafeína.
- Gila Café Gourmet Premium: 76 mg de cafeína. Precio: $341 por envase.
- La Parroquia de Veracruz: 108 mg de cafeína y etiquetado correcto.
- Nescafé Taster’s Choice: cumple con todos los requisitos y ofrece 91 mg de cafeína.
- Precíssimo: 106 mg de cafeína y uno de los precios más accesibles del estudio ($119 por 370 g).
Estas marcas han demostrado ser auténticos productos de café, sin ingredientes engañosos ni prácticas de etiquetado incorrectas.
Marcas de café que no cumplen con las normativas
Por otro lado, la Profeco también ha señalado algunas marcas que no lograron cumplir con las normas o presentaron inconsistencias en su etiquetado. Entre ellas se encuentran:
- Alpont: no cumple con las normas sobre denominación de origen ni con el contenido neto indicado.
- Punta del Cielo, Kaapeh y Segafredo Zanetti: confunden la fecha de caducidad con la de consumo preferente, lo que puede inducir a error al consumidor.
Si bien estas observaciones no implican que los productos sean dañinos, sí afectan la confianza y transparencia hacia el consumidor.
Consejos de Profeco para elegir un buen café
La Profeco ha compartido recomendaciones valiosas para los amantes del café:
- Lee siempre el etiquetado completo y verifica que incluya el tipo de grano y el país de origen.
- Revisa la fecha de caducidad o de consumo preferente antes de comprar.
- Guarda el café en un lugar fresco y seco, lejos del sol directo.
- No confundas “descafeinado” con libre de cafeína; aún contiene pequeñas cantidades.
- Usa agua purificada al prepararlo, sin importar si usas cafetera o método artesanal.
El estudio de Profeco resalta que no todo lo que se vende como café realmente lo es, por lo que es fundamental revisar los detalles antes de adquirirlo. Para quienes buscan una experiencia auténtica, opciones como Blasón, Garat, La Finca o La Parroquia de Veracruz se presentan como las más confiables. Para más detalles del análisis completo, puedes consultar el estudio en el sitio oficial de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).