El jamón se ha convertido en un alimento básico en la dieta de muchas familias mexicanas, utilizado en un sinfín de platillos, desde el desayuno hasta la cena. Sin embargo, detrás de la conveniencia y el sabor, no todos los jamones son lo que parecen.
Profeco lanza nuevo estudio de calidad sobre el jamón
La Procuraduría Federal del Consumidor ha vuelto a poner bajo la lupa a estos productos, especialmente aquellos de bajo costo y diversas denominaciones, para proteger la salud y el bolsillo de los consumidores. En su más reciente estudio, Profeco reveló qué marcas de jamón y embutidos no cumplen con las normativas y podrían estar afectando tu salud. El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó un análisis de 40 productos de jamón y embutidos, clasificados en categorías como preferente, comercial y económico, con el objetivo principal de verificar la veracidad de la información comercial en las etiquetas.
Las marcas de jamón que Profeco NO recomienda
Aunque todos los productos analizados cumplieron con la calidad sanitaria, Profeco encontró varias irregularidades significativas en la información declarada, lo que podría inducir a error o incluso representar un riesgo para la salud del consumidor. En particular, se detectaron inconsistencias alarmantes en diversas marcas, especialmente en relación con la cantidad de nitritos, proteína, grasa y sodio. Aquí te presentamos algunas de las marcas y los incumplimientos que debes conocer:
Problemas con nitritos
- El Mexicano: Este producto no cumple con el contenido de nitritos permitido por el Acuerdo de aditivos.
¡Mienten con la proteína!
- Jamón de Pavo BAFAR VIRGINIA
- Jamón de pierna horneado de FUD
¡Problemas con la grasa!
- Jamón americano de Bafar Americano
- Jamón lunch de Bafar Lunch
Exceso de sodio
- Jamón de pavo de Chimex Ibero Barcelona
- Jamón de pierna de Nutri Deli
- Jamón de cerdo y pavo de Zwan Premium
Profeco reitera la importancia de leer cuidadosamente las etiquetas y optar por marcas que ofrezcan transparencia y cumplan con las normativas. Antes de tu próxima compra de jamón o embutidos, revisa esta lista para asegurar que estás eligiendo productos seguros y de calidad.