El año nuevo llegó y con él, la rosca de reyes. Una tradición gastronómica creada para compartir y disfrutar en familia. El pan recién horneado se combina con los frutos frescos y los bordes crujientes para brindar un agasajo de sabores, pero ¿Cuál rosca disfrutar?, ¿Conoces toda la variedad de estilos?, ¿Cuál va contigo?. Con la intención de explorar este viaje culinario, se presenta en Ciudad de México la Rosquiza Santa Clara 2024.
Se trata de una actividad en la que, 17 panaderías de la ciudad presentan su mejor propuesta de rosca de reyes. Los paladares más exigentes se reúnen para elegir a las más creativas, así como los mejores sabores. Desde exquisitas creaciones que guardan tradición, hasta experimentos que retan lo establecido para brindar un recorrido inigualable en cada mordida.
Panaderías participantes
- Auna – Rosca de Reyes hecha de bollo de mantequilla con ralladura de limón, até de pérsimo y costra de mazapán
- Bou – Galette des Rois: base de hojaldre rellena de frangipane, aromatizada con piel de limón y vainilla de Papantla
- Buñuelo – Rosca de Reyes de masa brioche decorada con pasta de azúcar y ates de membrillo, manzana y tejocote
- Consuelo Pan de Madre – Rosca de Reyes tradicional con naranja confitada y almendras
- Dulce Mando – Rosca de Reyes con cobertura de vainilla, chocolate y matcha, decorada con glaseado y frutas
- Eno – Rosca de Reyes con decoración de higo envinado, costra de vainilla y azúcar perla
- Ficelle – Galette de Rois: con masa hojaldre y crema frangipane de almendra
- Gala – Rosca de Reyes tradicional
- La Macaria – Rosca de Reyes praliné de macadamia con caramelo en texturas
- Moa – Rosca de Reyes decorada con kumquat y almendra
- Pastelería Alcazar – Rosca de Reyes rellena de chocolate, decorada con ate, higo, cerezas y pasta de azúcar de vainilla y chocolate
- Saint Panadería – Rosca de Reyes rellena de dulce de leche
- Shavari Bakehouse – Rosca de Reyes con brownie chunks, nutella spread y pasta de vainilla
- Signora Mariola – Rosca de Reyes rellena con frangipane y naranja confitada; decorada con azúcar piedra, almendra y costra de vainilla
- Sofitel Café – Rosca croissant de cítricos confitados
- Tere Cazola – Rosca de Reyes rellena de queso crema, decorada con frutas cristalizadas
- The Ritz-Carlton – Rosca de Reyes tradicional
GANADORES ROSQUIZA SANTA CLARA 2024
Rosca de reyes tradicional
- 1er Lugar: La Macaria
- 2do Lugar: Sofitel Café
- 3er Lugar: The Ritz Carlton
Rosca de reyes rellena
- 1er Lugar: Pastelería Alcazar
- 2do Lugar: Saint Panadería
- 3er Lugar: Tere Cazola
Rosca de reyes más original
- 1er Lugar: Bou
- 2do Lugar: Consuelo Pan de Madre
- 3er Lugar: Ficelle – Galette de Rois
En estas fechas de disfrutar y compartir, explora el espíritu de la Rosquiza Santa Clara 2024. Conoce más en sus redes sociales @rosquiza y @santaclaramx.
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