El queso manchego es un clásico en la mesa mexicana, protagonista de quesadillas, sándwiches y platillos gratinados. Pero, ¿estás seguro de que el producto que eliges es de la mejor calidad? La Procuraduría Federal del Consumidor realizó un estudio de calidad para evaluar diversas marcas y sus resultados revelan cuáles productos no cumplen con lo prometido.
El riguroso estudio de la Profeco: ¿Qué se evaluó?
En el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, se analizaron 29 productos, incluyendo quesos, reducidos en grasa, deslactosados e imitaciones de queso manchego. El objetivo principal fue verificar el cumplimiento de las normativas mexicanas respecto a etiquetado, composición y veracidad de la información.
Entre el 17 de septiembre y el 13 de octubre de 2025, se efectuaron un total de 2,203 pruebas. Los análisis se centraron en:
- Veracidad de la información comercial.
- Tipo de grasa y contenido energético.
- Aporte de sodio y nutrimental.
- Contenido neto y cumplimiento de Normas Oficiales Mexicanas (NOM).
¡Cuidado! Marcas que NO cumplen con ser “manchego”
La Profeco fue clara al señalar que varios productos no deberían ostentar el nombre de “queso manchego” debido a su composición o a fallas en el etiquetado. Estas marcas resultaron peor evaluadas y deben ser consumidas con precaución, ya que a menudo son “quesos procesados” o imitaciones.
- No son queso manchego genuino (procesados/fundidos): Lala (queso fundido), Great Value (procesado), Kraft Singles (procesado), Zwan Premium (procesado), Fud (fundido ahumado/rebanadas redondas).
- Grasa engañosa (menor a la declarada): Flor de Alfalfa y Golden Hills.
- Etiquetado deficiente (falta de información vital): Casa del Campo (lote y caducidad en etiqueta adherida), Charrúa (sin instrucciones de conservación ni etiquetado nutrimental).
- Imitaciones con grasa vegetal: Alpino, Aurrera, El Campito y El Sierreño.
Si buscas el mejor producto para tus quesadillas, la recomendación de la Profeco es fundamental: siempre lee la etiqueta. Revisa detenidamente el listado de ingredientes y la información nutrimental. Evita las “imitaciones” y los “quesos procesados” si lo que deseas es un auténtico queso manchego. Seleccionar un producto de calidad no solo garantiza mejor sabor, sino también que recibes el aporte nutrimental que esperas. ¡Toma decisiones inteligentes al hacer tus compras!