Los tacos son uno de los antojitos mexicanos preferidos. Además de poder prepararse con una variedad de guisados, se pueden servir dorados o blandos. Son un alimento económico y accesible para la población. Sin embargo, un restaurante en la CDMX ha causado indignación debido a los altos costos que cobran por este platillo.
El precio de los tacos puede variar dependiendo del tamaño o la presentación, pero es común encontrar locales callejeros donde se pueden adquirir cinco tacos por tan solo 35 pesos. Sin embargo, el usuario de TikTok Rudy Tercero compartió que visitó el restaurante La Buena Barra en Polanco, Ciudad de México, y pagó alrededor de 750 pesos por un solo taco.
Aunque el precio es exorbitante, Rudy explicó que se debe a que el taco está hecho con carne Kobe, considerada la más rica y cara del mundo. Incluso se proporcionan certificados para comprobar su autenticidad. El kilo de esta carne puede llegar a costar hasta 8,500 pesos en México. A pesar de esto, los internautas no consideraron viable gastar tanto dinero en un solo taco y criticaron el lugar.
La raza bovina Wagyu, originaria de Japón, es conocida por la calidad excepcional de su carne. Las vacas son criadas bajo condiciones especiales que incluyen una dieta específica y masajes, lo que contribuye a la suavidad y ternura de la carne. La carne Wagyu, especialmente la variedad Kobe, se ha comenzado a importar en varios países en años recientes.
La carne Kobe se refiere exclusivamente a la carne de vacas Wagyu criadas en la prefectura de Hyōgo en Japón. Esta carne se caracteriza por su marmoleado de grasa fino y uniforme en toda la pieza.
En resumen, el restaurante La Buena Barra en la CDMX se ha vuelto viral debido a los altos precios que cobra por un taco de carne Kobe. Aunque muchos consideran que es una experiencia que vale la pena, otros critican el costo excesivo por un solo platillo.