El aguacate de Michoacán y su impacto en el medio ambiente
Michoacán, conocido por ser el líder mundial en producción de aguacate, está enfrentando una grave crisis. El ingeniero agrónomo michoacano, Nacho Simón, advierte sobre el agotamiento de la tierra debido a los cultivos masivos impulsados por la alta demanda de Estados Unidos. La situación es alarmante y Simón espera que no sea necesario llegar al colapso para que se tome conciencia de la situación.
El Super Bowl y el consumo de aguacate en Estados Unidos
El Super Bowl LVIII, el evento deportivo más importante de la NFL, se llevará a cabo este domingo y el guacamole, elaborado principalmente con aguacate proveniente de Michoacán, será uno de los platos estrella en las mesas de los espectadores. A lo largo de los años, la exportación de aguacate de Michoacán a Estados Unidos ha aumentado considerablemente, y se estima que para esta edición del Super Bowl se enviarán alrededor de 110 mil toneladas.
El impacto ambiental de los cultivos de aguacate en Michoacán
El crecimiento desmedido de los cultivos de aguacate ha tenido un impacto significativo en los paisajes de Michoacán. Lo que antes eran frondosos bosques de pinos, ahora son extensas plantaciones de aguacate. Además, la deforestación y el monocultivo han contribuido a la disminución de los lagos y la escasez de agua en la región.
Expertos y agricultores advierten que la tierra en Michoacán está soportando una extensión excesiva de cultivos, lo que podría llevar al colapso. El cumplimiento de las normas impuestas por Estados Unidos ha llevado a la eliminación de otros cultivos, como los cítricos y duraznos, para dar prioridad al aguacate.
El uso de herbicidas y el agotamiento hídrico
Para cumplir con los estándares de Estados Unidos, se busca tener un aguacate “limpio”, sin presencia de hierbas. Esto ha llevado al uso de herbicidas que terminan contaminando las aguas subterráneas. Además, el aguacate requiere de miles de litros de agua para producir tan solo un kilogramo, lo que ha llevado al agotamiento hídrico en la región.
La importancia de un cultivo sostenible
Algunos agricultores, como Cuauhtémoc Montero, propietario de huertos en Tancítaro y Morelia, han optado por un cultivo de aguacate sostenible que permite la convivencia con otras especies y árboles nativos de la región. Sin embargo, ambos expertos coinciden en que Michoacán está llegando a su límite y es necesario tomar medidas para preservar la tierra.
La responsabilidad de los productores y las autoridades
Los productores de aguacate deben ser responsables a nivel social, económico y ecológico para evitar el colapso del negocio. Además, es necesario que las autoridades estatales y federales tomen medidas para frenar la deforestación descontrolada y promover un uso equitativo del suelo. Si no se toman acciones, las futuras generaciones se verán afectadas al no tener tierra disponible para cultivar.
En conclusión, la producción masiva de aguacate en Michoacán ha tenido un impacto negativo en el medio ambiente. Es necesario adoptar prácticas sostenibles y tomar medidas para preservar la tierra y evitar el agotamiento de los recursos naturales.