La inflación en México ha hecho que llevar un kilo de carne de res a la mesa sea más complicado para muchas familias mexicanas. A lo largo de 2024, el precio de este alimento básico ha experimentado un incremento significativo, alcanzando niveles que ponen a prueba el bolsillo de los consumidores.
¿Por qué ha subido tanto la carne?
Varios factores han contribuido a este aumento en los precios:
- Inflación generalizada: La inflación en México ha afectado el costo de producción de la carne, desde el alimento para el ganado hasta los insumos utilizados en los procesos de producción y distribución.
- Aumento en los costos de producción: El incremento en los costos de energía, transporte y mano de obra ha repercutido directamente en el precio final de la carne.
- Sequías y condiciones climáticas adversas: Las condiciones climáticas extremas han afectado la producción de forraje para el ganado, lo que ha encarecido su alimentación y, por ende, el costo de la carne.
- Demanda creciente: El aumento en la demanda de carne, tanto a nivel nacional como internacional, ha generado una mayor presión sobre los precios.