La Profeco hizo un monitoreo de los precios de pescados y mariscos, además de otras recomendaciones para comprarlos durante la Cuaresma.
La Cuaresma es la época del año en la que los católicos acostumbran no comer carne los viernes y en los días de Semana Santa, por lo que optan por comprar pescados y mariscos.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio recomendaciones sobre dónde comprar pescados y mariscos para la época de Cuaresma que inició con el Miércoles de Ceniza.
Durante la conferencia ‘mañanera’ de este lunes 10 de marzo, Profeco informó sobre el monitoreo de 115 variedades de pescados y mariscos.
Esta revisión se hizo del 24 al 28 de febrero y se encontraron al menos 323 establecimientos con precios máximos y mínimos.
Según la Profeco, estos son los lugares donde se venden más baratos los siguientes productos:
- Pescado Bandera, se vende a 75 pesos el kilo o a granel en pescadería sucursal La Viga.
- Filete basa, el kilo a granel se vende en 80 pesos el kilo, en Pescadería Mar Calzada de la Viga.
- Camarón pacotilla, el kilo o a granel tiene un costo de 248 pesos, en la central de Abastos de Iztapalapa, establecimiento El Mulato.
- Pescado Jurel chico, el kilo o a granel cuesta 50 pesos, en la central de abasto de Ecatepec, en el establecimiento El Rambo.
¿Dónde es más caro comprar pescados y mariscos? Esto dice Profeco
El monitoreo de Profeco también incluyó los establecimientos donde se venden más caros los pescados y mariscos de los siguientes productos:
- Pescado Bandera, se vende a 100 pesos el kilo o a granel, en el mercado Revolución San Juan, de Morelia.
- Filete Basa, se vende en 150 pesos el kilo o a granel, en la Pescadería El Mangle, de Guadalajara.
- El camarón pacotilla se vende en kilo o a granel hasta en 499 pesos en Soriana Híper sucursal Aragón, en Ecatepec, Estado de México.
- Pescado Jurel chico, el kilo o a granel se vende hasta en 99 pesos, en pescadería El Pescador, en Tijuana, Baja California.
Otras recomendaciones que da la Profeco para elegir las mejores opciones de pescados y mariscos, además del precio, son:
- Reconocer su frescura al revisar que las escamas estén brillantes, la carne con consistencia y ojos transparentes.
- Consumir el pescado el mismo día que se compra y, de preferencia, sin vísceras que puedan contaminar el producto.
- Elegir el lugar de compra, no solo por el precio, sino al verificar que tienen el equipo necesario para mantener el pescado fresco, entre ellos, refrigeradores y congeladores.
- Aprovecha el pescado completo, es decir, todas las partes. La cabeza, por ejemplo, es posible utilizarla para preparar caldos y sopas por los nutrientes que aportan.
Hay investigadores que señalan hasta dos versiones sobre el porqué se come pescado y no carne roja en la Cuaresma. Una de ellas es que la carne era más costosa, mientras que el pescado se consideraba como más accesible.
La otra razón viene de la creencia sobre la carne roja, que era considerada como impura o manchada, en comparación con los animales que vienen del agua, que tampoco están relacionados con la impureza al estar todo el tiempo en el océano o en el río.