Congelar frutas y verduras es una excelente manera de alargar su vida útil, pero es fundamental conocer el tiempo de conservación de cada alimento. Este conocimiento te permitirá aprovechar al máximo los nutrientes y evitar que se echen a perder. En este artículo, te compartimos información valiosa sobre cómo almacenar correctamente estos alimentos en el congelador y cuánto tiempo pueden durar sin perder su calidad.
¿Cómo almacenar correctamente en el congelador?
Para asegurar que tus frutas y verduras se conserven adecuadamente en el congelador, es vital envolverlos bien en bolsas herméticas o en envases aptos para congelar. No olvides etiquetar cada paquete con el nombre y la fecha de congelación para mejorar el control sobre lo que tienes almacenado. Además, evita sobrecargar el congelador para permitir una buena circulación del aire, lo que garantiza un congelado uniforme.
Duración de las frutas en el congelador
Las frutas pueden conservarse en el congelador entre 6 meses y un año, dependiendo del tipo y del modo de almacenamiento. Por ejemplo, las fresas, moras y frambuesas suelen durar hasta 6 meses, mientras que las manzanas y peras pueden aguantar hasta 8 meses. Los duraznos y nectarinas, si se congelan adecuadamente, pueden mantenerse en buen estado por hasta un año, siempre que estén bien lavadas, cortadas y almacenadas en envases herméticos.
Duración de las verduras en el congelador
Las verduras pueden conservarse en el congelador entre 8 y 12 meses si se almacenan correctamente. Verduras como espinacas, brócoli y zanahorias suelen durar hasta un año sin perder demasiado su calidad. Es recomendable blanquear algunas verduras antes de congelarlas para mantener su sabor, color y textura. Guardarlas en bolsas de fácil acceso también ayudará a prolongar su vida útil y facilitará su uso en la cocina.