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El atún sigue siendo uno de los alimentos más populares en México, no solo por su sabor y versatilidad, sino también por su alto valor nutrimental. Rico en proteínas y ácidos grasos omega, dicho producto envasado es un básico en la dieta diaria.
Estudio de Profeco sobre el atún enlatado
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio para determinar cuáles son las mejores opciones del mercado, ya que se ha detectado que no todas las marcas ofrecen la calidad que prometen. El análisis se llevó a cabo en el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, donde se examinaron 52 presentaciones de atún envasado, tanto en trozos como compactos. Entre los criterios evaluados se incluyen el contenido neto, la cantidad de masa drenada (es decir, la carne real del atún), la presencia de soya y proteína, el medio de cobertura, así como el precio por cada 100 gramos de masa drenada.
Las mejores marcas de atún en México
Entre los artículos destacados se encuentra Dolores en agua, un atún aleta amarilla en trozo, con excelente relación calidad-precio. Tiene un costo de $18.92 pesos por cada 100 gramos de masa drenada, y contiene 74 gramos de carne de atún de los 78 gramos totales. Además, brinda un 23.28% de proteína y cumple con todos los requerimientos establecidos.
Otro atún destacado es Tuny Sport, ideal para quienes buscan un mayor aporte proteico. Este producto ofrece un 27.10% de proteína, con una masa drenada de 70 gramos en una bolsa de 75 gramos. Su costo promedio es de $28.43 pesos por cada 100 gramos, y es posible encontrarlo en Walmart por solo $26 pesos.
Marcas de atún que no cumplen con los estándares
El organismo también identificó marcas que contienen un alto porcentaje de soya, reduciendo el contenido real de carne. Algunas de estas son:
- Ke Precio! (Con hasta 12% de soya)
- Precissimo (Con hasta 19% de soya)
- El Dorado (Con hasta 23% de soya)
- Ancla (Con hasta 25% de soya)
Además, se detectaron artículos que incumplen con la normativa NOM-002-SCFI-2011 por tener menos masa drenada o contenido neto del declarado.
Si buscas calidad, revisa bien la etiqueta y considera las recomendaciones de Profeco antes de comprar tu próxima lata o bolsa de atún.