El queso americano es un alimento popular en muchas cocinas mexicanas. Sin embargo, no todos los productos etiquetados como tal cumplen con las normativas de calidad y etiquetado establecidas por la PROFECO.
Marcas de queso americano que no cumplen con las normas de calidad
La PROFECO analizó 40 productos, de los cuales 16 son considerados quesos americanos y 24 imitaciones. Entre las marcas que no cumplen con las normativas, destacan:
- Caperucita: “Declara un 11% de grasa, pero contiene 17.7%”, indica la PROFECO.
- Fud: “Contiene más sodio del que declara; afirma tener 668 mg/100 g, pero en realidad tiene 961 mg/100 g”.
- Dutch Farms: “Declara un 29% de grasa como mínimo, pero tiene 23.2%. Además, dice tener 14.2% de proteína, pero cuenta con 12.1%”.
- Lima: Declara un 67% de grasa como mínimo, pero tiene 10.2%. Además, dice tener 6% de proteína, pero cuenta con 0.5%.
- Nutri: Declara un 15% de grasa, pero tiene 19.2%.
- El Campanal Quesos: Declara un 67% de grasa, pero contiene 9.7%. Además, le falta un sello de advertencia y no declara contenido energético por envase.
Características del queso americano auténtico
Para ser considerado un queso americano auténtico, el producto debe cumplir con las siguientes características:
- Contener grasa de leche como principal fuente de grasa.
- No debe contener almidón ni grasas vegetales.
- Presentar un contenido de proteína adecuado, generalmente entre 12% y 18%.
- Contar con un etiquetado claro que indique su composición y origen.
Marcas de queso americano que cumplen con las normativas
Según el estudio de la PROFECO, las siguientes marcas cumplen con las normativas y ofrecen productos de calidad:
- Great Value
- Kraft Singles
- Lala
- Philadelphia
- Vaca Blanca
- Kirkland Signature
- Esmeralda
- Member’s Mark
Consejos para elegir el queso americano adecuado
Al seleccionar un queso americano, considera los siguientes aspectos:
- Leer detenidamente la etiqueta para verificar su composición.
- Comparar el contenido de grasa y proteína con otros productos similares.
- Elegir marcas reconocidas que cumplan con las normativas de calidad.
- Evitar productos que utilicen términos como “tipo” o “estilo” sin aclarar que son imitaciones.
Para más información sobre las marcas de queso americano recomendadas, puedes consultar aquí las marcas de queso americano que sí son queso y tienen menos grasa, según Profeco.