El yogur griego se ha convertido en un favorito mundial, gracias a su textura cremosa, sabor intenso y múltiples beneficios nutricionales. A diferencia del yogur regular, su proceso de filtrado elimina el suero, lo que resulta en un producto más rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Sin embargo, no todas las marcas cumplen con lo que prometen, lo que llevó a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a analizar 25 productos de yogur griego en México, identificando las opciones más saludables y con menos azúcar.
Evaluación de Profeco: ¿Qué se analizó en los yogures griegos?
Profeco realizó un estudio exhaustivo de 25 productos de yogur griego, evaluando su calidad, etiquetado y aporte nutricional. Los parámetros analizados incluyeron:
- Contenido neto: Verificación del peso declarado en comparación con el real.
- Aporte nutricional por 100 g: Cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos y calorías.
- Azúcares totales: Incluyendo azúcares naturales (lactosa) y añadidos.
- Grasas: Confirmación de que provienen de la leche y no de aditivos.
- Acidez: Indicador de la presencia de bacterias benéficas vivas.
- Contenido energético: Calorías por porción para evaluar su impacto en la dieta.
- Etiquetado: Veracidad en la declaración de nutrientes y ausencia de sellos de advertencia.
La opción más saludable: Chobani Zero Sugar
Entre las 25 marcas analizadas, Chobani Zero Sugar (sabor fresa, 150 g) se destacó como la mejor opción para quienes buscan un yogur griego bajo en azúcar. Este producto es notable por:
- 0% azúcares totales: Solo contiene azúcares naturales de la leche, sin azúcares añadidos.
- Bajo aporte calórico: 46 kcal por 100 g, ideal para dietas ligeras.
- Alto en proteína: 7.6 g por 100 g, promoviendo saciedad y apoyo muscular.
- Edulcorantes naturales: Endulzado con estevia y fruta del monje, aunque Profeco advierte que no es recomendable para niños debido a estos ingredientes.
Chobani Zero Sugar es perfecto para hombres y mujeres que buscan un snack saludable, nutritivo y compatible con dietas bajas en calorías o carbohidratos.
Marcas de yogur griego con bajo contenido de azúcar
Profeco identificó varias marcas de yogur griego y estilo griego que tienen un bajo contenido de azúcar, ideales para una dieta saludable. Las opciones destacadas por su bajo contenido de azúcares totales (por 100 g) incluyen:
- Chobani Zero Sugar: 0 g de azúcares totales, 7.6 g de proteína.
- Lala Griego Zero: 2.6 g de azúcares totales, 6.6 g de proteína.
- Chobani: 2.6 g de azúcares totales, 9.7 g de proteína.
- Fage: 2.8 g de azúcares totales, 9 g de proteína.
- Fage Total: 2.9 g de azúcares totales, 10.3 g de proteína.
- Yoplait Skyr: Bajo en azúcar, 6.6 g de proteína.
- Yoplait Griego Bajo en Grasa: Bajo en azúcar, ideal por su precio y contenido de calcio.
- Vitalínea: Bajo en azúcar, endulzado con edulcorantes.
- Danone Oikos: Bajo en azúcar, rico en nutrientes.
Algunas marcas, como Lala Griego Frutos Rojos y Lala Griego Natural, tienen un mayor contenido de azúcar, por lo que son menos recomendables para dietas bajas en este nutriente. Según Profeco, Chobani Zero Sugar es la opción líder por su perfil bajo en azúcar y alto en proteína, mientras que marcas como Yoplait, Fage y Lala también ofrecen alternativas saludables y accesibles.