La Feria del Nopal 2025 se aproxima y con ella llega una oportunidad deliciosa y competitiva para los amantes de la cocina tradicional y la innovación culinaria. El próximo domingo 8 de junio a las 13:30 horas, se llevará a cabo el “Concurso Gastronómico Contemporáneo del Nopal y el Maguey” en el Monumento a la Revolución en CDMX, donde los mejores platillos tendrán la oportunidad de ganar premios de hasta 10 mil pesos.
Organización del evento
Este emocionante evento es organizado por la Secretaría del Medio Ambiente (Sedema), en colaboración con la Secretaría de Turismo, la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México y la alcaldía Milpa Alta. La feria busca resaltar la importancia del nopal y el maguey en la gastronomía mexicana, promoviendo su uso en la cocina contemporánea.
Categorías del concurso
Los participantes deberán presentar sus platillos de manera individual en alguna de las siguientes cuatro categorías:
- Plato fuerte – Cocina tradicional
- Plato fuerte – Innovación culinaria
- Postre – Cocina tradicional
- Postre – Innovación culinaria
Cada propuesta deberá resaltar el sabor del nopal o el maguey, ingredientes clave en la identidad gastronómica del país.
Premios del concurso
- Primer lugar: $10,000 pesos en efectivo
- Segundo lugar: Canasta de productos agropecuarios del Suelo de Conservación (valorada en $2,000 MXN)
- Tercer lugar: Canasta de productos agropecuarios del Suelo de Conservación (valorada en $1,000 MXN)
¿Cómo participar?
La inscripción se puede realizar de dos maneras. Los registros serán revisados por un jurado que seleccionará a 10 personas por categoría, priorizando a quienes completen correctamente su inscripción y lo hagan a tiempo.
Un jurado de expertos
Cada categoría será evaluada por un panel de tres especialistas, quienes valorarán los platillos en base a su:
- Sabor
- Presentación
- Textura
- Aroma
- Originalidad
Este concurso no solo celebra la cocina mexicana y sus ingredientes más emblemáticos, sino que también promueve el desarrollo económico de Milpa Alta, el turismo local y la conservación del patrimonio natural y cultural. Si amas cocinar, ¡esta es tu oportunidad de compartir tu talento, ganar premios y convivir con grandes figuras de la gastronomía nacional!