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El café se ha convertido en una bebida indispensable en la rutina de las personas, pues para muchos es el motor para comenzar el día. Debido a su alta demanda, el mercado mexicano ofrece una amplia gama de marcas y presentaciones, desde grano entero hasta soluble o listo para beber. Sin embargo, ante tanta oferta, surge la incógnita sobre aquellos que poseen los mejores estándares de calidad.
Estudio de Profeco: Análisis de marcas de café tostado
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis detallado de 33 cafés tostados y molidos. El objetivo fue determinar qué sellos cumplen con los requisitos de etiquetado, composición y accesibilidad económica. El organismo examinó 24 cafés tostados y molidos, 5 descafeinados y 4 mezclas con azúcar o caramelo.
La evaluación se enfocó en el cumplimiento de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que regula el etiquetado de artículos alimenticios en México. Entre los elementos obligatorios están el contenido neto, lote, fecha de caducidad, advertencias sanitarias y sellos nutrimentales. Además, se estudiaron componentes físicos y químicos como los niveles de humedad, azúcares, grasas, almidones, cafeína y cenizas, factores que inciden directamente en la eficacia del producto y su efecto en la salud.
La mejor marca de café tostado, según Profeco
La institución destacó al Blasón Gourmet, en su presentación de 1 kg, como la opción más asequible y completa. Este cumple con todas las normas de etiquetado, además de ofrecer una excelente composición química. Con un monto de $376 pesos por kilo (equivalente a $38 pesos por cada 100 gramos), se posiciona como una de las mejores alternativas del mercado en términos de costo-beneficio.
En cuanto a su valor nutricional, una taza de 200 ml, preparada con 7 gramos de café, contiene 120 mg de cafeína, 0.68 g de grasa y 0.20 g de azúcar.
Marcas recomendadas por Profeco
Además de Blasón Gourmet, la Procuraduría señaló otras marcas de café tostado y molido que otorgan buena calidad y precios competitivos, de igual manera, cumplen con los criterios de etiquetado y composición:
- Café Garat Regular
- Café Garat Luxury
- Café La Finca
- Café Leyenda Gourmet
- Cafiver
- Café El Marino
- Café El Marino Artesanal
Elegir un buen café no solo se trata de sabor, sino también de calidad, seguridad y economía. Gracias a este estudio de Profeco, los consumidores mexicanos tienen una guía confiable para tomar decisiones informadas al momento de comprar café tostado y molido.