Si hay algo que no puede faltar en la mesa de los mexicanos es una buena barbacoa, y si se acompaña con un pulque curado, ¡mucho mejor! Si eres amante de esta exquisita combinación, no puedes perderte la Feria de la Barbacoa y el Pulque 2025.
Fechas y ubicación de la Feria de la Barbacoa y el Pulque 2025
Marca en tu calendario las fechas del 17 al 21 de septiembre de 2025, porque esos días tendrás una cita con el sabor y la tradición en Boyé, Cadereyta en el estado de Querétaro. La sede de este delicioso encuentro será la Plaza de la Barbacoa, un lugar que, por sí solo, ya es un paraíso para los amantes de este platillo.
La experiencia gastronómica en Boyé
En Boyé, la barbacoa no es solo comida, es un arte. La preparación es completamente artesanal, como dictan las costumbres ancestrales. La carne de borrego, envuelta en pencas de maguey, se cuece lentamente en hornos subterráneos, lo que le da un sabor y una textura inigualables. La feria reúne a los mejores maestros barbacoeros de la región, garantizando que cada taquito que pruebes sea una experiencia memorable. Además de la clásica de borrego, podrás encontrar diferentes variantes que te harán querer probarlas todas, ya sea en tacos, por kilo o con consomé, la barbacoa que se prepara en este evento es de la más alta calidad.
Conciertos y ambiente festivo en la feria
La Feria de la Barbacoa y el Pulque no solo se destaca por su deliciosa gastronomía, sino también por su ambiente festivo y familiar. Este año, el pulque, conocido como la bebida de los dioses, será co-protagonista del evento, con una gran variedad de sabores, desde los tradicionales curados de guayaba, mango y avena hasta opciones más exóticas. Además, habrá música en vivo y actividades para los más pequeños, asegurando que tanto locales como visitantes celebren las tradiciones queretanas en un entorno inclusivo y divertido.