La leche ha sido un alimento fundamental en la dieta de muchas culturas durante siglos. Sin embargo, en los últimos años, las alternativas vegetales han ganado popularidad, permitiendo que los consumidores elijan la opción que mejor se adapte a sus necesidades. Para conocer más sobre sus beneficios y diferencias, la Procuraduría Federal del Consumidor realizó un análisis comparativo entre distintas bebidas vegetales, evaluando su calidad y contenido nutricional.
Resultados del Estudio de Profeco
El estudio, publicado en la Revista del Consumidor en julio de 2024, encontró que las bebidas a base de soya contienen una mayor cantidad de proteína en comparación con las de almendras. Algunas marcas destacadas en el análisis mostraron los siguientes valores por cada 100 ml:
- Ades soya natural: 2.8 g de proteína
- Ades soya vainilla: 2.8 g de proteína
- Güd soya orgánica: 2.7 g de proteína
Por otro lado, las bebidas de almendra evaluadas presentaron una menor cantidad de proteína, debido al bajo porcentaje del ingrediente principal en su formulación:
- Selecto Brand almendra: 0.4 g de proteína
Marcas Mejor Calificadas por Profeco
De acuerdo con la evaluación de Profeco, las mejores opciones en términos de proteína y calidad en bebidas de soya son:
- Ades soya natural: 75% de soya, sin azúcar añadida
- Ades soya vainilla: 74% de soya, fortificada con vitaminas y minerales
- Güd soya orgánica: 12% de soya, con certificación orgánica
Mientras que, en la categoría de almendra, las opciones más populares presentan una menor concentración de este ingrediente:
- Selecto Brand almendra: 1.9% de almendra, fortificada con vitamina A y D2
Leche vs. Bebida Vegetal: ¿Cuál es la Mejor Opción?
Profeco enfatiza que el término “leche” solo aplica a productos de origen animal, mientras que las bebidas vegetales son alternativas con características diferentes. Aunque algunas están fortificadas con vitaminas y minerales, la cantidad de nutrientes varía según el tipo de bebida y su proceso de fabricación. Gracias a estudios como este, los consumidores pueden tomar decisiones más informadas al momento de elegir la opción que mejor se ajuste a sus necesidades y estilo de vida.