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¿Buscas el mejor queso Oaxaca del mercado? La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló cuáles son las marcas más saludables y de mayor calidad.
Estudio de Profeco sobre el queso Oaxaca
En un exhaustivo análisis, la institución examinó 30 quesos Oaxaca, 3 quesos reducidos en grasa y 8 imitaciones. El objetivo fue identificar cuáles son los más adecuados para incluir en una dieta nutritiva y balanceada.
Parámetros de evaluación
Profeco consideró varios criterios para su evaluación, entre ellos:
- Etiquetado acorde a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010
- Humedad, equivalente a contenido de agua
- Cantidad de proteína y nutrientes
- Niveles de grasa y aporte energético
- Calidad sanitaria, sin presencia de microorganismos dañinos
- Contenido neto equivalente al declarado en la etiqueta
- Contenido energético por cada 100 gramos
- Presencia de almidón y su correcta declaración
Marcas recomendadas de queso Oaxaca
De todas las marcas analizadas, solo tres sobresalieron por su alto contenido de proteína, bajo nivel calórico y ausencia de almidón adulterante:
Alpura:
- Humedad: 48%
- Proteína: 25.8%
- Grasa: 22.2%
- Calorías: 304 kcal por 100 g
- Contenido neto verificado: 406 g
- Sin almidón adulterante
- Precio: $76 pesos por envase
Flor de Alfalfa:
- Humedad: 49%
- Proteína: 25.4%
- Grasa: 22.2%
- Calorías: 303 kcal por 100 g
- Contenido neto verificado: 401 g
- Sin almidón adulterante
- Precio: $97 pesos por envase
Los Volcanes:
- Humedad: 44.6%
- Proteína: 22.6%
- Grasa: 23%
- Calorías: 324 kcal por 100 g
- Contenido neto verificado: 406 g
- Sin almidón adulterante
- Precio: $82 pesos por envase
Beneficios del queso Oaxaca
El queso Oaxaca es un alimento emblemático de la cocina mexicana. Su textura fibrosa y sabor suave lo convierten en un ingrediente ideal para quesadillas, tortas y antojitos. Además, es una fuente importante de calcio, proteínas de alto valor biológico y vitaminas del grupo B, siendo también más digerible para personas con sensibilidad a la lactosa.
Si buscas el mejor queso Oaxaca con más proteína y menos calorías, elige cualquiera de estas tres marcas recomendadas por Profeco: Alpura, Flor de Alfalfa y Los Volcanes. Son elecciones confiables, saludables y deliciosas, perfectas para tus platillos favoritos.