Algunas de las cosas que caracterizan a México son sus festividades y la comida; sin duda alguna uno de los manjares que podemos deleitar es el pan de muerto, que normalmente lo comemos en las festividades del día de muertos. Noviembre se adelantó y desde agosto podemos encontrar en varias panaderías este pan.
En la panadería artesanal “La Ventanita”, se les ocurrió crear un pan diferente, el “Michimuerto”, que es un pan de muerto con decorado simulando un gato. Esta delicia puede rellenarse de sabores con los que cuentan como: crema batida, crema de avellana, nata natural, queso y crema batida de chocolate.
Esta panadería inició hace 47 años a cargo de Doña Margarita Benítez junto con su esposo, con el tiempo su edad fue un impedimento para poder seguir a la cabeza por lo que decidió traspasarlo a su hija, Míriam Stephany Rueda, quien es responsable del lugar desde hace un año y quien fue la creadora de este peculiar pan.
La creación del “Michimuerto” nace por que un cliente lo pidió de esa manera, y por una foto en redes sociales fue que comenzó a viralizarse. “Es un negocio chiquito, pero gracias a dios nos ha ido muy bien, al principio sólo era yo la que hacía todo lo del pan, pero ahora afortunadamente ya tengo 3 ayudantes y procuramos apegarnos a lo que es cliente pida”, comentó muy entusiasmada Míriam Rueda.
Ubicada en ubicada en Av. De los Ángeles 7, Colonia Nueva España, Azcapotzalco, la panadería “La ventanita” ofrece una gran cantidad de diferentes panes los cuales puedes ver en fotografías por medio de su Facebook https://www.facebook.com/panaderialaventanita.
AM